Bio Keimsaat Mungbohnen für Sprossen und Microgreens
Mungobohnensprossen
besitzen einen leicht bitteren, süßlich-herben Geschmack
hoher Anteil an Kohlenhydraten, viele Vitamine und wenig Fett
Anzucht entweder im Sprossenglas oder als Microgreens
Ernte als Sprossen nach ca. 4-10 Tagen
Ernte als Microgreens nach ca. 8-14 Tagen
Eschenfelder Mungbohnen enthält pro Packung 500 g (DE-ÖKO-037)

Eschenfelder Bio-Keimsaat Mungbohnen

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Artikel-Nummer: ES-5123;0

Bio Keimsaat Mungbohnen für Sprossen und Microgreens
Mungobohnensprossen
besitzen einen leicht bitteren, süßlich-herben Geschmack
hoher Anteil an Kohlenhydraten, viele Vitamine und wenig Fett
Anzucht entweder im Sprossenglas oder als Microgreens
Ernte als Sprossen nach ca. 4-10 Tagen
Ernte als Microgreens nach ca. 8-14 Tagen
Eschenfelder Mungbohnen enthält pro Packung 500 g (DE-ÖKO-037)

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Beschreibung
Produktdaten

Bio-Keimsaat Mungbohnen

Mungbohnen Bio-Keimsaat für die Anzucht von Sprossen und Microgreens

Die Bio Keimsaat Mungbohnen (Vigna radiata) zeichnet sich durch einen überdurchschnittlich hohen Nähr- und Inhaltsstoffreichtum aus, ist kalorienarm und sehr bekömmlich. Die Mungbohne ist sehr bekannt aus der Asiatischen Küche. Der Anzucht gelingt sehr leicht entweder als Keimsprosse oder als Microgreens. Die gekeimten Mungbohnen enthalten

60% Kohlenhydrate und wenig Fett
sind proteinreich mit essentiellen Aminosäuren
Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B9 (Folsäure), Vitamin C & Vitamin E
Mineralien und Spurenelemente wie Calcium, Eisen, Kalium & Phosphor
viele Ballaststoffe

Während des Keimvorgangs steigert sich der Vitamingehalt der Mungbohnen enorm, insbesondere von Vitamin E, welcher einen bestätigten verjüngenden Effekt hat. Der Verzehr von Mungbohnensprossen wirkt regulierend auf die Cholesterin- und Blutfettwerte, schmerzlindernd bei PMS und Wechseljahresbeschwerden und unterstützt die Heilungsprozesse bei Entzündungen. Der hohe Anteil an Ballaststoffen sorgt für eine gute Darmtätigkeit. Im Gegensatz zu der Gartenbohne verursacht der Verzehr von Mungbohnen-Sprossen keine Blähungen. Die Mungbohnen-Sprossen werden in vielen asiatischen Gerichten und im Wok verwendet, schmecken sehr gut gedünstet als Gemüse, als Brotaufstrich oder als Bratlinge. Sie bereichern verschiedene Salate oder können auch als Smoothie zubereitet getrunken werden.

Aussaat und Kultur von Keimsaat Mungbohne

Die Bio-Keimsaaat Mungbohnekann entweder als Sprosse im Keimglas oder als Microgreens angebaut werden. Die Aussaat ist ganzjährig in der Wohnung möglich. Je nach Jahreszeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit variiert die Dauer der Keimzeit.

Anzucht der Keimsaat Mungbohne als Sprossen

Vorbereitung

ca. 3 EL Bio-Keimsaat Mungbohne in ein 1000 ml Sprossenglas geben
für das Einweichen sollte eine große Wassermenge verwendet werden, da die Mungobohnen das 5-7 fache Ihres Trockenvolumens erreichen können.
nach ca. 12 Stunden das Einweichwasser abgießen

Pflege

Keimsaat 2-3 Mal täglich (morgens und abends) direkt im Sprossenglas mit frischen Wasser durchspülen
Sprossenglas anschließend mit dem Sieb nach unten auf dem Abtropfgestell schräg aufstellen, damit überschüssiges Wasser immer gut abfließen kann
die optimale Keimtemperatur für die Sprossenanzucht liegt bei etwa 20 °C
Mungbohnensamen sind Dunkelkeimer. Das Glas sollte nicht zu hell und insbesondere ohne direkte Sonneneinstrahlung aufgestellt werden sowie evtl. auch die ersten 2-3 Tage mit einem Tuch abgedeckt werden.

Ernte und Lagerung

Mungbohnensprossen sind nach ca. 4-10 Tagen erntebereit
verzehrt werden die Mungbohnensprossen im Ganzen mit Wurzel

Bitte beachten: Mungobohnensprossen dürfen erst nach dem 4. Keimtag roh verzehrt werden.

Anzucht der Keimsaat Mungbohne als Microgreens

Vorbereitung

Für den Anbau als Microgreens muss die Keimsaat Mungbohne vorab nicht eingeweicht werden.
das verwendete Keimgefäß sollte ca. 6 cm hoch sein. Dieses Gefäß wird ca. 3-4 cm z.B. mit Neudorff Aussaat- und Kräutererde befüllt.
gewünschte Menge der Bio Keimsaat gleichmäßig auf dem Substrat verteilen
die optimale Keimtemperatur liegt zwischen 18-22 °C.

Pflege

Keimsaat mit einem Wassersprüher leicht befeuchten
Keimgefäß anschließend mit einem Deckel aus leichter Pappe oder ähnlichem abdecken. So wird die Feuchtigkeit in dem Gefäß besser gehalten und die Keimsaat trocknet nicht so schnell aus.
täglich kontrollieren, ob die Keimsaat ausreichend feucht ist oder diese ggf. mit dem Wassersprüher wieder befeuchtet werden muss
nach ca. 3 Tagen Wachstumszeit drücken die jungen Keimlinge den leichten Deckel nach oben. Der Deckel kann jetzt entfernt werden.
Keimgefäß ab diesem Zeitpunkt an einen sehr hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufstellen, um zu schnelles austrocknen zu vermeiden
täglich die Keimlinge auf ausreichend Feuchtigkeit kontrollieren und ggf. mit Wasser leicht besprühen
zum Bewässern kann das Keimgefäß auch für ca. 5-10 Minuten in eine Schale mit Wasser gestellt werden, bis sich die Keimlinge genügend mit Wasser versorgt haben.

Ernte

Mungbohne Microgreens sind frühestens nach 8-14 Tagen zur Ernte bereit
verzehrt wird das Mungbohne-Grün ohne Wurzel

Fragen und Antworten zu Eschenfelder Bio-Keimsaat Mungbohnen

Zu diesem Artikel wurden noch keine Fragen gestellt, falls Sie nach Antworten oder Erfahrungen suchen lassen Sie es uns wissen. Unsere GrünTeam Fachberater helfen Ihnen gerne!

Produktname: Eschenfelder Bio-Keimsaat Mungbohnen Hersteller / Marke: Eschenfelder
EAN-Nummer: 4046503512301

Allgemein

Pflanzenart Keimsaaten
Bio-Saatgut Ja
Aussaatzeitpunkt unter Glas 01 Januar
02 Februar
03 März
04 April
05 Mai
06 Juni
07 Juli
08 August
09 September
10 Oktober
11 November
12 Dezember
geeignet für Hochbeete Nein
winterhart Nein
Standort absonnig, heller Standort ohne direkte Sonne