Keimgrün Bio Keimsaat Erbsen

Aussaat und Kultur von Keimsaat Erbsen

Die Keimsaaat Erbse kann entweder als Sprosse oder als Microgreen angebaut werden. Die Aussaat ist ganzjährig in der Wohnung möglich. Je nach Jahreszeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit variiert die Dauer der Keimzeit.

Anzucht der Keimsaat Erbse als Sprossen

Vorbereitung

• für ein 1000 ml Sprossenglas werden ca. 3 - 4 EL der Bio Keimsaat Erbse in das Glas gefüllt
• nun wird das Glas mit Wasser aufgefüllt und die Keimsaat für mindestens 8 - 12 Stunden eingeweicht

Pflege

• 2 - 3x täglich sollte die Keimsaat mit frischem Wasser durchgespült werden
• überschüssiges Wasser muss anschließend gut abfließen können. Dies gelingt besonders leicht mit dem Keimgrün Sprossenglas-Set.
• optimale Keimtemperatur für die Sprossenanzucht ist bei etwa 20°C
• Erbsen sind Dunkelkeimer. Von daher sollte das Glas nicht zu hell und insbesondere ohne direkte Sonneneinstrahlung aufgestellt werden. Sie können das Keimglas auch die ersten 2 - 3 Tage abdecken.

Ernte

• Erbsensprossen sind nach ca. 3 - 4 Tagen erntebereit
• gegessen werden die Erbsensprossen im Ganzen mit Wurzel
• aufgrund des enthaltenen Phasins sollten die Erbsensprossen jedoch vor dem Verzehr kurz blanchiert oder gedünstet werden.

Anzucht der Keimsaat Erbse als Microgreens

Vorbereitung

• zunächst wird die gewünschte Menge der Bio Keimsaat Erbse z.B. in eine Schale oder Glas gefüllt
• das Glas wird nun mit Wasser aufgefüllt und die Keimsaat für mindestens 8 - 12 Stunden eingeweicht
• die eingeweichten Erbsensamen werden dann gleichmäßig in einem Keimgerät, auf einer Keimschale oder auch in einem Gefäß gefüllt mit Kokoserde z.B. Romberg Kokos-Quelltabletten oder Neudorff Aussaat- und Kräutererde verteilt. Dieses Gefäß sollte ca. 6 cm hoch sein und am Boden Abflusslöcher für überschüssiges Wasser besitzen.

Pflege

• Erbsensamen sollten die ersten 2 - 3 Tage dunkel aufgestellt werden, bis die Keimung erfolgt ist
• anschließend dürfen Sie an einem hellen Platz ohne direkte Sonneneinstrahlung stehen
• optimale Keimtemperatur für die Anzucht von Microgreens liegt zwischen 18 - 22°C
• 2 - 3x täglich sollte die Keimsaat mit frischem Wasser durchgespült werden
• bei Anzucht auf Erde wird diese in den ersten Tagen mit einem feinen Wassersprüher leicht befeuchtet. Sobald sich nach den ersten Tagen die ersten Wurzeln gebildet haben, sollten die Microgreens von unten bewässert werden. Hierfür wird das Gefäß für ca. 5 - 10 Minuten in eine Schale mit Wasser gestellt, bis sich die Keimsaat mit Wasser versorgt hat. Je nach Raumtemperatur ist dies 1 - 2 x täglich notwendig.
• überschüssiges Wasser muss immer gut abfließen können, um Fäulnis zu vermeiden

Ernte

• Erbsen Microgreens sind nach ca. 8 - 14 Tagen erntebereit
• gegessen wird das Erbsengrün ohne Wurzel.
• eine mehrfache Ernte ist teilweise möglich.

Verwendung der Keimsaaten

Sie können die Erbsensprossen im Salat oder auf dem Brot genießen. Sie eignen sich hervorragend als Topping bei Suppen, als Dekoration von Gerichten sowie zum Entsaften. Erbsensprossen schmecken gedämpft wie süße Zuckererbsen.