Eschenfelder Kressesieb 16 cm

Aussaat und Kultur von Keimsaaten auf dem Kressesieb

Vorbereitung der Keimsaaten:

• für ein Kressesieb mit einem Durchmesser von 16 cm wird ca. 1-2 TL Keimsaaten benötigt
• "schleimbildende" Keimsaaten (Kresse, Rucola, Senf) für ca 15. Minuten in einem gesonderten Gefäß z.B. Tasse in Wasser einweichen
• bei schleimbildenden Keimsaaten bildet sich um jedem Saatkorn eine Schleimschicht und es entsteht eine Masse
• diese Masse mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Kressesieb verstreichen, bis die Saaten nicht mehr übereinander liegen
• die Einweichzeiten aller anderen Keimsaaten, welche für die Anzucht von Microgreens geeignet sind, entnehmen Sie bitte der jeweiligen Verpackung (als Faustregel gilt 8-10 Stunden)
• die optimale Keimtemperatur liegt zwischen 18 - 22°C

Pflege der Keimsaaten

• Kressesieb für ca. 2 Tage mit einem Deckel aus leichter Pappe oder ähnlichem bedecken, damit die Keimsaaten nicht austrocknen
• täglich die Keimsaaten kontrollieren, ob noch genügend Feuchtigkeit vorhanden ist, insbesondere bei den nicht-schleimbildenden Keimsaaten
• wenn die ersten Wurzeln durch das Sieb gewachsen sind und die Keimsaaten nicht mehr "herausfallen" können, werden die Keimsaaten in dem Sieb 2-mal täglich unter fließendem Wasser durchgespült
• die Wurzeln sollten danach gut abtropfen und das gesammelte Abtropfwasser in der Auffangschale im Anschluss entfernt werden

Ernte der Keimsaaten

• die Keimsprossen sind nach ca. 6-10 Tagen zur Ernte bereit
• Keimsprossen aus dem Kressesieb können mitsamt der Wurzel verzehrt werden